Домой / Здоровая еда / Как правильно выбрать мясо при покупке?

Как правильно выбрать мясо при покупке?




Мы узнали, на что обратить внимание, чтобы купить хорошее и вкусное мясо.

Специалисты не советуют покупать парное мясо, так как оно жесткое. Мясо должно немного отдохнуть, например, полежать пару дней в холодильнике.

Если планируете готовить шашлык или бефстроганов, то лучше взять говяжью вырезку, окорок подойдет для фарша и супа. Свиной стейк готовят из вырезки, а для шашлыка лучше выбрать шейку. Также для шашлыка, плова и рагу хороша баранина.

Обратите внимание на цвет мяса. Оно не должно иметь серый или бурый оттенок – это говорит о том, что мясо не свежее. Также цвет не должен быть слишком ярким – мясо должно быть равномерной консистенции и цвета. Если мясо «с душком», откажитесь от покупки.

Если покупаете мясо в незнакомом месте, вы имеете полное право попросить документы на товар. Если продавец отказывается их показать, или бумаги выглядят сомнительно, лучше выбрать другое место.

Не забывайте о маринаде. Разные виды мяса можно мариновать с помощью массы специй  добавок. Вы можете использовать стандартные наборы или экспериментировать. Главное – учитывать специфику конкретного вида мяса.

Проверьте также

Ученые изобрели абсолютно прозрачный кофе

48 Кофейные напитки обладают полезным эффектом. Но широко известен тот факт, что их цвет способен …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comments links could be nofollow free.

Яндекс.Метрика