Кедровые орехи – это весьма интересный продукт, который имеет ряд своих особенностей. Одним из них является то, что для созревания кедрового семени требуется весьма продолжительный срок (от 18 до 36 месяцев).
При этом, ещё и самому дереву требуется около 25 лет прежде чем оно начнёт давать свои плоды. Данный занимательный факт легко объясняет то, почему у этого товара такой большой ценник.
Тем не менее многим людям нравятся кедровые орехи, а потому они и их покупают. Чем же примечательны семена кедровой сосны?
Состав и калорийность
В первую очередь стоит рассмотреть состав и калорийность кедровых орешков. Так, они богаты на такие типы витаминов как:
- В: 1,2,3,5,6,9
- РР и С
- А и Е
Помимо этого, в них содержится большое количество полезных минеральных веществ. Это:
- Кальций и калий
- Магний и фосфор
- Цинк и железо
В целом же, орешки относится к категории высококалорийных продуктов. Их энергетическая ценность составляет почти 675ккал на 100г. Таким образом, употреблять их стоит нормировано.
Полезные свойства
Их достаточно много. Употребление кедровых орешков может помочь:
- Наладить работу желудочно-кишечного тракта
- Восстановить работу печени
- Понизить артериальное давление
- Побороть воспалительные процессы
- Укрепить суставы и кровеносные сосуды
- Защитить организм от раковых клеток
- Избавится от бессонницы и хронической усталости
Отдельно стоит отметить то, что орешки хорошо помогают решить многие гинекологические проблемы. Так, они:
- Нормализуют процесс синтеза женских гормонов
- Стабилизируют менструальные циклы
- Уменьшают их негативные проявления
- Снимают воспаление
- Регулируют перепады настроения (при беременности)
Помимо всего прочего, семена способствуют омоложению кожи и оздоровлению волос.
Медицина
Полезные свойства кедровых орешков признаёт, как официальная, так и народная медицина. В случае первой, продукт может помочь с:
- Сахарным диабетом
- Панкреатитом
- Гастритом
- Запором
- Геморроем
- Подагрой
Что же касается народных рецептов, то они относятся к различного рода настойкам, которые помогают оздоровить организм.
Кулинария
Кедровые орехи являются достаточно универсальным продуктом, который можно использовать для приготовления самых разных блюд, будь то:
- Выпечка
- Сладости
- Овощной салат
- Жареное мясо или рыба
Все эти блюда могут быть хорошо дополнены этим полезным ингредиентом.
Косметология
Полезные кедровые орешки не только как питательный продукт, но и средство для ухода за кожей и волосами. Так, на их основе можно делать омолаживающие маски, которые помогут очистить кожу, удалить прыщи и укрепить корни волос.
