Овощной салат с крабовыми палочками и сыром
Если Вам необходимо приготовить легкий и несложный салат, то прекрасным вариантом будет овощной салат с крабовыми палочками и сыром. Является полезным за счет витаминов, содержащихся в продуктах, и, в некотором роде, вегетарианским.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Поваренная соль.
- Молотый черный перец — 5 г.
- Куриные яйца — 1 шт.
- Китайская капуста — 250 г.
- Зеленый лук — 25 г.
- Томаты — 1 шт.
- Растительное масло (оливковое, рафинированное — по вкусу).
- Сыр твердых сортов — 100 г.
- Крабовые палочки (крабовое мясо) — 100 г.
Первым делом овощи необходимо тщательно промыть, особое внимание уделить ополаскиванию китайской капусты. Выложить овощи на нержавеющую сеточку, чтобы они немного подсохли.
Нарезаем китайскую капусту, на небольшие полоски примерно 2 см в длину и 1 в ширину. В процессе нарезки помидоров и крабовых палочек можно проявить маниакальные способности, это придаст некоторый шарм долькам ингредиентов.
Далее, измельчаем яйцо, которое прошло тепловую обработку. Лучшим инструментом для разделки яйца будет сеточка из нержавеющей стали с миллиметровыми ячейками. Пропускаем яйцо и выкладываем размельченную массу в глубокую чашечку.
Полученную яичную массу посыпаем тертым сыром. Размешиваем для однородности.
Зеленый лук нарезаем небольшими колечками. Чем меньше получатся колечки, тем лучше для салата. Полученный лук добавляем к перемешанному сыру с яйцом. Полученная масса перемешивается вновь, это поспособствует лучшему размельчению яичной массы.
Далее, самый ответственный шаг: смешать нарезанные томаты, крабовую массу и смесь яйца с сыром и луком. Этому перемешиванию уделяем как можно большую тщательность, в ходе перемешивания поливаем будущий салат маслом и посыпаем перцем и солью. Выбор масла необходимо доверить Вашим предпочтениям, а количество перца и соли — Вашему вкусу.
