×

Кабачковая икра на зиму в духовке

Кабачковая икра на зиму в духовке

Кабачковая икра на зиму в духовке

[ad_1]

Ингредиенты:

Кабачки 3 шт

Луковица 3 шт

Морковь 3 шт

Кабачковая икра на зиму в духовке

Болгарский перец 3 шт

Помидоры 5 шт

Растительное масло 120 мл

Сахар (песок) 1-2 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Уксус 3 ст. л.

Кабачки вымыть, очистить от кожуры.

Кабачки вымыть, очистить от кожуры.

 Разрезать на части и удалить семечки. Сложить в глубокий противень.

Разрезать на части и удалить семечки. Сложить в глубокий противень.

Очистить морковь.

Очистить морковь.

Разрезать морковки на части и выложить к кабачкам. Добавить ломтиками нарезанные перцы.

Разрезать морковки на части и выложить к кабачкам. Добавить ломтиками нарезанные перцы.

Лук очистить, помидоры вымыть.

Лук очистить, помидоры вымыть.

Добавить ломтиками нарезанные помидоры и луковицы. Залить маслом овощи.

Добавить ломтиками нарезанные помидоры и луковицы. Залить маслом овощи.

Готовить 1 час при температуре 180-200 градусов. Зависит от жара духовки, если овощи стали быстро припекать убавьте огонь.

Готовить 1 час при температуре 180-200 градусов. Зависит от жара духовки, если овощи стали быстро припекать убавьте огонь.

Готовые мягкие овощи выложить в  кастрюлю шумовкой. Овощной сок с маслом нам больше не понадобятся, овощи взяли в себя достаточное количество масла.

Готовые мягкие овощи выложить в кастрюлю шумовкой. Овощной сок с маслом нам больше не понадобятся, овощи взяли в себя достаточное количество масла.

Добавить соль и сахар, хорошенько пробить блендером.

Добавить соль и сахар, хорошенько пробить блендером.

Поставить на огонь, довести до кипения. Снять, добавить уксус и перемешать.

Поставить на огонь, довести до кипения. Снять, добавить уксус и перемешать.

Разлить по банкам.

Разлить по банкам.

Закатать крышками и дать остынуть в тепле ночь.

Закатать крышками и дать остынуть в тепле ночь.

Кабачковая икра на зиму в духовке

Вкусная и нежная кабачковая икра на зиму в духовке готова. Хранить в погребе.

Приятного аппетита!

ePN