Домой / Десерты / Лимонный курд

Лимонный курд

Лимонный курд – это заварной крем, приготовленный на соке лимона. По своей структуре он густой и плотный, а на вкус – очень нежный, с приятной бархатистой текстурой и кисло-сладким привкусом. Его подают как самостоятельный десерт, а также используют в качестве начинки для пирогов, тортов и пирожных.

Как приготовить лимонный курд Лимонный курд: пошаговый рецепт Лимонный курд – очень простой и удивительно вкусный заварной крем, который вы можете подавать как отдельный десерт или использовать как наполнение для тортов и другой выпечки. 


 Порции 1 (на 500 мл крема) Ингредиенты

  • 80 г Масло сливочное
  • 450 г Лимон
  • 225 г Сахар
  • 4 шт. Яйца
  • 1 шт. Яичный желток

Инструкции  Лимонный курд: пошаговый рецепт

  • С лимонов срежьте тонкий слой цедры и выдавите сок при помощи вилки или цитрус-пресса. Процедите сок через мелкое сито. Сока должно получиться около 150 мл.
  • Растопите масло на водяной бане, а когда оно растает, добавьте цедру и сахар. Хорошо перемешайте.
  • В глубокой миске соедините яйца и яичные желтки. Перемешиваем смесь до однородной консистенции при помощи венчика. Влейте яйца в масляно-сахарную смесь.
  • Перемешайте и добавьте лимонный сок. Поставьте миску на водяную баню и заварите крем, постоянно помешивая. Варите крем, пока не загустеет и не приобретет консистенцию густой сметаны. Разложите горячий крем обычные или предварительно стерилизованные банки.

Готовить — это просто!

Источник: culinar.club

Проверьте также

Горячие бутерброды с колбасой и сыром – пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты: Вареная колбаса — 200 г Сыр — 200 г Яйца — 2 шт Батон …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comments links could be nofollow free.

Яндекс.Метрика