Один из наиболее результативных методов похудения – свекольно-кефирная диета. С ее помощью можно худеть в среднем на 3–4 кг в неделю, то есть на 15 кг за полный курс диеты (месяц).
Плюсы свекольно-кефирной диеты
Главное преимущество этого метода похудения заключается в пользе основного продукта. В свекле содержится очень большое количество бетаина. Это химическое соединение имеет строение, похожее на таковое у витаминов. Оно способствует быстрому сжиганию жира. Бетаин также снижает риск развития болезни Альцгеймера и может облегчать симптомы недостатка витамина В12 в организме.
Свекла обладает и набором макро- и микроэлементов, необходимых для нормальной работы организма:
- Кобальт – участвует в кроветворении, входит в состав витамина В12, необходимого для функционирования нервной системы, снижает уровень холестерина.
- Магний – предотвращает появление в почках камней, необходим для передачи нервных импульсов, входит в состав скелета.
- Никель – участвует в синтезе ДНК, активизирует ферменты, нужен для кроветворения и выработки гормонов гипофиза, снижает артериальное давление.
- Хлор – находится в составе желудочного сока, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
- Фосфор – входит в состав АТФ (вещества, в виде которого в организме запасается энергия), обеспечивает прочность скелета.
- Рубидий – обладает противовоспалительными и антигистаминными свойствами.
- Молибден – задерживает в организме железо и фтор, выводит ядовитые вещества, обладает антиоксидантным действием.
- Медь – участвует в синтезе коллагена, необходимого для поддержания эластичности кожи и хрящей, входит в состав ферментов и гормонов.
- Фтор – содержится в зубной эмали, выводит из организма тяжелые металлы.
- Цинк – нужен для нормальной работы эндокринной системы.
- Йод – входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы.
- Железо – содержится в гемоглобине, без него не усваиваются витамины группы В.
- Калий – контролирует кислотно-щелочный и водно-солевой балансы, предотвращает отложение солей и образование отеков, нормализует уровень магния, необходимого для нормальной работы сердца.
- Сера – участвует в процессе выработки желчи.
- Натрий – необходим для нормального функционирования мышц, нервной и сердечно-сосудистой систем, входит в состав желудочного сока.
Кроме того, в свекле содержатся пектины, которые выводят из организма токсины.
И при всех этих полезных свойствах энергетическая ценность свеклы составляет всего лишь 42 кКал на 100 г.
Что касается кефира, то благодаря ему можно нормализовать микрофлору кишечника и укрепить иммунную систему. А за счет мочегонного действия он отлично помогает похудеть.
Меню
Первая неделя:
- завтрак: 2 стакана кефира, салат из свеклы – 0,25 кг;
- обед: кефир – 2 стакана, салат – 0,25 кг;
- полдник: стакан кефира, 0,25 кг свеклы;
- ужин: кефир – 0,25 л, свекольный салат – 0,25 кг.
Нельзя заправлять свекольный салат оливковым или другим растительным маслом. Возможно только использование лимонного сока. Также нельзя добавлять соль и специи.
Из напитков, кроме кефира, нужно употреблять воду – 6–8 стаканов в день.
На время диеты следует исключить из рациона сахар и его заменители.
За время первой недели можно сбросить 5 кг. Если такой результат уже устраивает, то можно остановиться, если же нет – перейти на более щадящее меню свекольно-кефирной диеты.
Вторая неделя:
- завтрак: кефир – 0,5 л, свекольный салат – 0,25 кг, нежирное отварное мясо – 0,1 кг;
- обед: 0,5 л кефира, 0,25 кг свеклы, 0,2 кг отварной курятины или нежирной рыбы;
- полдник: 0,25 л кефира, 0,25 кг салата, 1 яблоко или грейпфрут;
- ужин: кефир – 1 стакан, свекольный салат – 0,25 кг.
За это время можно сбросить 3–4 кг. Дальше необходимо перейти на другой вариант этой диеты.
Третья и четвертая недели:
- завтрак: свекольный сок, нежирное мясо (отварное или приготовленное на пару) – 0,2 кг, фрукт по вкусу – 1 шт.;
- обед: сок свеклы, 0,15 кг нежирной рыбы, 0,15 кг салата из овощей;
- полдник: сок свеклы, овощной или фруктовый салат;
- ужин: 2 стакана кефира.
Этот этап диеты поможет сбросить до 6 кг лишнего веса.
Если нужно сбросить 0,5–1 кг, можно устроить разгрузочный день на жиросжигающем коктейле. Также им можно заменить свекольный сок на третьей и четвертой неделях диеты.