Горчичное масло – это продукт, о котором говорят не часто. Многие наверняка даже не подозревают, что из горчичных семян делают масло. Меж тем, оно является важной составляющей для многих косметических средств и домашних процедур.
Помимо этого, его активно используются для: приготовления вкусных блюд, заготовки консервации, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Также горчичное масло активно используют в: народной медицине, массажных целях, промышленной сфере. В общем, горчичное масло — это многогранный продукт, который нашёл широкое применение в современном мире.
Что же можно о нём сказать?
Из чего делают
Горчичное масло изготавливают из определённых сортов горчичного растения. У каждого региона он свой. Так, например, в центральной части России чаще всего используют семена сизой горчицы. На дальнем же востоке популярность пользуются семечки белой горчицы.
Разные сорта растения имеют разные составы, поэтому из них получаются разные сорта масла. В этом есть свои тонкости, которые необходимо учитывать при выборе продукта.
Состав и калорийность
В составе этого продукта много активных элементов. Особенно среди них выделяются витамины: A, E, D, B3 и 6.
Также горчичное масло богато на:
- Холин и эфирные масла
- Полиненасыщенные кислоты
- Насыщенные жиры
- Гликозид синигрин
- Фитостеролы
- Омега-3, 6 и 9
- Железо, магний, кальций, калий
Общая же калорийная ценность продукта составляет 900ккал на 100мл масла. Это довольно высокий показатель, однако в чистом виде горчичное масло никто не ест.
Полезные свойства
У данного продукта весьма большое количество полезных свойств. Среди них особенно стоит выделить:
- Улучшение работы сердца и состава крови
- Нормализация уровня холестерина
- Нейтрализация токсинов и радионуклидов
- Улучшение функций половой, пищевой и эндокринной системы
- Улучшение остроты зрения
- Стабилизация гормонального фона
Также его можно использовать в качестве средства для обработки наружных ран. Особенно полезно это масло женщинам, поскольку помогает снизить вероятность возникновения бесплодия.
И это далеко не полный список полезный свойств горчичного масла.
Медицина
Помимо положительных свойств, горчичное масло обладает также целебными свойствами. Так, она является прекрасным профилактическим средством, которое можно употреблять вместо таблеток. Также оно считается природным антибиотиком. Впрочем, в медицинских целях его стоит применять очень осторожно, предварительно внимательно ознакомившись с соответствующей информацией.
