Шоколадное мороженое – это одна из самых популярных разновидностей данного десерта. Однако, к сожалению, то мороженое, которое продаётся в магазине редко когда может похвастаться наличием качественного шоколада. А ведь порадовать себя им (и членов семьи) хочется.
Поэтому, чуть ли не единственным вариантом полакомится настоящим мороженым с шоколадом, это становится приготовление его самостоятельно. Благо сделать это не так уж и сложно, если выбрать «правильный» рецепт.
Вот один из подобных «бабушкиных» рецептов, который поможет довольно быстро (приблизительно за 1 час) и просто приготовить вкусное мороженое с какао.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления домашнего мороженного с какао хозяйке потребуются следующие ингредиенты:
- 250мл молока
- 2ст.ложки какао
- 2ст.ложки сахара
- 1 куриное яйцо
Соответственно для того, чтобы десерт получился вкусным, важно наличие хорошего (в идеале коровьего) молока и какао.
Процесс приготовления
Сам процесс приготовления, мороженного с какао, выглядит следующим образом:
- В подходящей ёмкости смешиваем основные ингредиенты, а именно: какао, молоко и сахар. Перемешиваем их до тех пор, пока какао целиком не растворится.
- Получившуюся массу ставим на огонь и ждём пока она закипит.
- Когда это случится, массу необходимо тщательно перемешать в течении одной минуты, после чего снять с огня. Оставить остывать до комнатной температуры.
- Тем временем можно заняться взбиванием яйца в отдельной ёмкости. Лучше всего это делать венчиком, но можно также использовать вилку или миксер.
- Когда смесь остынет до комнатной температуры, её необходимо смешать со взбитым яйцом и снова поставить на огонь. Варить до тех пор, пока масса не загустеет. Здесь очень важно правильно выдержать время, поскольку если смесь передержать на огне, получится некоторое подобие шоколадного омлета.
- Когда масса загустеет, её необходимо вновь охладить до комнатной температуры.
- После этого её необходимо переложить в подходящую ёмкость для заморозки и отправить приблизительно на полчаса в морозильную камеру.
Если сделать всё правильно, то получится вкусное шоколадное мороженное, которым можно смело угостить всех членов семьи. Дополнительно десерт можно дополнить свежими фруктами, которые придадут мороженому свою изюминку.
Также полезно будет ознакомиться с другими рецептами приготовления мороженого, которые ранее размещались на сайте:
- Домашнее мороженое в любое время года
- Нежное и вкусное домашнее клубничное мороженое
- Мороженое – не только вкусно, но и полезно
- Черничное мороженое своими руками
- Мороженое домашнее – очень оригинальное
- Мороженое домашнее – просто и вкусно
